老化の予防方法(食材/サプリ)
1. 老化を防ぐ食材を食べる
●充分な水を摂取する
人間の身体は、乳幼児約80％、成人約60～70％、老人約50～60％の割合が水で作られています。
基本的に水はミネラルを豊富に含む硬水系が良いと言われていますが、これは住んでいる国や地域の環境によって変わり、たとえばヨーロッパではミネラルが少ない岩塩の代わりに硬水で充分なミネラルを摂取している一方で、日本ではミネラル豊富な海塩が使われているため軟水でもバランスがとれるようになっています。
また、人間の血液は水から作られているため、充分な水を摂取することで血液の流れが良くなっていきます。血液がドロドロ状態であると血管が徐々に固まっていき、結果的に血管そのものが細くなることで血圧が上がってしまいます。そして、これが痴呆（アルツハイマー）などの老化現象にちなんだ病気を引き起こすのです。
なお、コンドミニアムやマンションに住んでいる場合は、高層階ほど湿気が少なくなるため空気中から必要な水分を摂取することが難しく、より多くの水を飲んでバランスをとる必要があります。
●充分なビタミンとミネラルを摂取する
人体には、60種類のミネラル、16種類のビタミン、12種類のアミノ酸が最低限必要で、これらは体内で合成できないため食物から摂取することになります。
●充分な酵素を摂取する
酵素は別名「エンザイム」と呼ばれ、金属ミネラル（鉄・銅・亜鉛・マンガンなどの必須ミネラルやマグネシウムなど）とアミノ酸で作られる栄養素です。また、この時つなぎの役割を担うのがビタミンです。
酵素を効率良く摂取できる食材として、納豆、豆腐、味噌、醤油、漬物、チーズ、イチゴ、パイナップル、バナナ、キウイ、パパイヤ、玉ねぎ、大根、キャベツなどが挙げられますが、ミネラルの多くは海藻など海に含まれています。
しかし、エンザイムは熱に弱いので、煮たり焼いたり油で揚げたりと調理すればするほど失われていく点は注意が必要でしょう。
●酢を摂りいれる
老化の影響を避けるために最も大切なことは、血液をサラサラな状態に維持することです。そして、血液サラサラに良いものとして黒酢が挙げられます。
とくに、肝臓系に問題を抱えている人の多くは酢の物が苦手なケースが多いので、できるだけ酢の物をとることが大切になります。
また、酢は肉を食べることで汚された血液をキレイにする作用もあるので、肉料理や焼肉、牛丼などを食べる時は、クエン酸が豊富なキムチや紅生姜を一緒に食べることをオススメします。
2. 老化の原因食材を食べない
生活習慣病予防のための対策が、結果的に老化防止につながります。
●三大栄養素の過剰摂取を控える
三大栄養素とは、タンパク質、炭水化物（糖質）、脂肪のことで、これらを過剰摂取してカロリーを摂りすぎないように注意するのが良いです。
●砂糖を考える
砂糖に限らず塩でも小麦粉でも、生成して余分な物を除いて純粋な形にすればするほど、人間の身体にとって不自然な食べ物になってしまいます。精製された白砂糖は血糖値の急激な上昇を引き起こすので、極力摂取を避けた方が良い甘味料と言えます。
また、白砂糖入りの液体も人体への吸収が早いことを考慮した時さらに悪い食品となり、ジュース（100％濃縮還元を含む）やスポーツドリンク、炭酸飲料、アイスクリーム、糖質が多いアルコール（日本酒/ビール）などを意識的に避けて、代わりに水やお茶、焼酎、ウイスキー、糖質0の発泡酒などに飲料を切り替えるのが、健康を考える上で賢い選択になるのではないでしょうか。
ただ、砂糖であっても精製されていない黒砂糖であれば、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれており、多少摂取し過ぎたとしても燃焼しやすく血糖値の上昇も緩やかで身体に優しい性質があります。
3. 活性酸素を防ぐ
活性酸素を発生させる要因には、大きく下記の8つがあります。
●放射線や紫外線を浴びた時
●車の排気ガスや工場の排煙を吸った時
●タバコの吸い過ぎ
●アルコールの過剰摂取
●病原菌による過度の炎症
●ストレス
●過度のスポーツで酸素を大量消費した時
●加工食品の添加物を過剰摂取した時
これらを注意することで、活性酸素の排出を多少なりとも少なくできるのではないでしょうか。
4. 合成界面活性剤入りの製品を使わない
合成界面活性剤には、油やタンパク質を溶かしてしまうほどの強力な溶解作用と、分子量が小さく皮膚から簡単に体内吸収されてしまう吸収率の高さがあります。
そのため、体内でタンパク質を破壊しアレルギーやガンを引き起こす要因となったり、皮膚から合成界面活性剤に含まれる化学物質が入り込み体内にとどまり続ける危険性を秘めているのです。
5. その他
ビタミンCやβカロチン、ブドウ種子抽出物、イチョウ葉エキスなどの天然成分が配合されているサプリメントがオススメです。これらの成分は、抗酸化の防止、つまり老化防止に役立つと言われています。
